Tre alimenti aiutano a prevenire la cataratta: secondo uno studio realizzato a Boston e pubblicato nel numero di gennaio della rivista americana Archives of Ophthalmology gli antiossidanti come la luteina, la zeaxantina e la vitamina E aiutano nella prevenzione della cataratta…
I cibi ricchi di luteina e zeaxantina sono le verdure a foglie verdi, come spinaci, cavolo verde, cime di rapa, zucchine, piselli verdi, broccoli e mais. Gli alimenti ricchi di vitamina E sono gli oli vegetali, mandorle, semi di girasole, verdure a foglia verde e cereali. Lo studio ha interessato 35.000 donne america di mezza età che sono stati messe sotto controllo per 10 anni.
Al termine dello studio nel gruppo si sono avuti 2.031 nuovi casi di cataratta. I fattori che non hanno interferito nei risultati comprendono l'età, il fumo e la condizione della salute. Non è stato chiesto alle donne di modificare la propria dieta come test diretto alla prevenzione della cataratta.
(Da Ophthalmology Times, USA Gen 08)